Кавова історія — від початку і до останнього рядка. У ній знайдеться місце і для особистих спостережень, і зауважень професіонала. Разом з близькою людиною можна буде перейнятися культурою споживання кави — дізнатися про її види, смаки, аромати, і як результат, навчитися готувати бездоганний напій. Заварювати його належить як традиційним способом, так і освоїти якийсь оригінальний: у пуровері, кемексі, сифоні або аеропресі.
Заняття пройде в де величезна кімната об'єднала в собі і кухню, і лекторій. Спочатку Щасливчики переглянуть невелику презентацію, присвячену історії кави, методам її вирощування та видам. Цей процес буде підкріплений різними завданнями від бариста: відрізнити зерна арабіки і робусти, припустити, в якій ємності якісна сировина, а в якій немає і ін. різних стадіях обсмажування. Набір Le Nez du Cafе (або як його ще називають «кавовий ніс») відкриє перед Щасливчиком різноманітність кавових ароматів. І нарешті найважливішим етапом стане процес заварювання напою, де всі засвоєні істини доведеться закріпити практично.
Кавові аромати у наборі Le Nez du Cafе
Знайомство з кавою було б неповним без дегустацій. Їх передбачено відразу кілька, щоб зрозуміти, як формується смак залежно від ступеня обсмажування та методу заварювання. "Дегустація" запахів теж буде, а допоможе її провести спеціальний набір Le Nez du Cafе. Двоє гостей навчаться на практиці:
розрізняти види кави: арабіку та робусту
визначати якість вихідної сировини
розбиратися в кавових смаках та ароматах
Рецепти бездоганних еспресо та капучино
Окрему увагу буде приділено класичній технології приготування еспресо та ще одного напою на його основі капучіно. Гості вивчать весь процес від початку до кінця. А потім кожен отримає можливість приготувати каву самостійно.
Гостям також випаде нагода заварити каву, використовуючи пуровер, кемекс, сифон або аеропрес на вибір. Це оригінальні засоби приготування напою, які допомагають по-новому розкрити його смак.